櫻花蝦 Sakura Ebi 的捕撈方式

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在台灣南端的東港，隱藏著一群漁民和他們的「櫻花蝦 Sakura Ebi 」——這種鮮紅透明的小蝦不僅為當地經濟注入活力，也代表著東港人不屈不撓的精神。從初期的摸索到今日的穩定發展，櫻花蝦產銷班走過了一段艱辛而卓越的歷程。

東港櫻花蝦產銷班自民國81年4月開始籌組，同年10月27日正式成立。當時，由於漁友對於產銷班組織及其功能尚未完全了解，僅有18艘漁船參加。首年，產銷班在台灣省水產試驗所高雄分所陳守仁博士的協助下，與企業以契約生產方式合作。然而，因對方缺乏完善規劃，即使櫻花蝦價格短暫提升，終究合作以失敗告終。

這次失敗成為東港漁民的寶貴經驗。產銷班於翌年(民國82年)重整組織、重新設計交易方式，並積極宣導組織功能，成功擴大參與規模至115艘漁船。漁友們首次體會到「辛勤努力後的甜美收穫」，也因此奠定了堅實的組織基礎，聯瑞食品也在推動永續魚場上盡最大的努力與配合。

為了確保櫻花蝦漁業穩健發展，產銷班自83年11月起設立「櫻花蝦產銷班基金」，班員每年需繳交基金與相關費用，並遵守嚴格規定：

此外，櫻花蝦產銷班還設有嚴謹的選舉制度，班員以不記名投票方式選出主席、委員及班長，幹部任期兩年，並可連任一次。違反規定或拒絕職務將失去當年度福利。

櫻花蝦，學名為「櫻花蝦屬」，因捕撈時於漁船燈光下閃爍如櫻花綻放而得名。這種蝦只棲息於特定水域，肉質鮮甜且營養價值極高。其鮮紅剔透的外觀，不僅是漁獲的象徵，更象徵著東港漁民辛勤耕耘的成果。

產銷班的成立，不僅穩定了漁友生計，也促成了漁業資源的永續發展。從混亂無序到制度完善，東港櫻花蝦漁業的成功，證明了在產、官、學三方合作下，漁業經濟與生態保育可以並行不悖。

如今，櫻花蝦已不僅是東港的特產，更是台灣漁業的驕傲。展望未來，東港漁民與產銷班將持續優化管理制度，推動漁業資源永續利用，讓這群「神祕小精靈」得以繼續在東港的海洋中綻放光彩。